正社員
未経験OK
年間休日114日
昇給あり
賞与あり
交通費支給
夜勤なし
職種 和食調理
雇用形態正社員
月収186,700 ~ 240,500円
年収2,240,400 ~ 2,886,000円
この求人の特徴
旬の食材を活かす調理技術を学べる
各種手当など待遇面の制度が充実
経験を活かして成長できる職場環境
仕事内容
求人更新日：2026-08-16
ビュッフェレストランでの仕込み・調理業務
朝食・夕食ビュッフェ料理の仕込みから仕上げまでの調理全般
オープンキッチンでのお客様への料理提供
宴会時の和食・洋食調理
食材の在庫管理・発注業務
その他ホテルの定める業務
「メルキュール高知土佐リゾート＆スパ」で、キッチンスタッフを募集いたします。
高知の食材を活かした料理を提供するビュッフェレストランで、仕込みから調理、料理提供まで幅広い業務に携わることができます。
✔ 高知の食材を活かす調理技術を学べる
✔ 年間休日114日など休日制度も充実
✔ 幅広い調理技術と対応力を磨ける
✔ 多様な料理人と働ける職場環境
私たちが大切にするのは、“地域の食材を活かした料理で旅の思い出を彩ること”。ビュッフェの仕込みから仕上げ、オープンキッチンでの料理提供などを通じて、幅広い調理スキルを身につけられます。経験を活かしたい方はもちろん、未経験の方も、ともに成長できる仲間をお待ちしています。
―― メルキュール高知土佐リゾート＆スパ とは
高知県安芸郡芸西村に位置する、全195室のリゾートホテル。
太平洋と緑を望む客室を備え、ビュッフェレストラン「LOCAVORE」では、地元食材を活かした和食・洋食・中華など多彩な料理を提供しています。
高知の食材を活かした料理を提供するビュッフェレストランで、仕込みから調理、料理提供まで幅広い業務に携わることができます。
✔ 高知の食材を活かす調理技術を学べる
✔ 年間休日114日など休日制度も充実
✔ 幅広い調理技術と対応力を磨ける
✔ 多様な料理人と働ける職場環境
私たちが大切にするのは、“地域の食材を活かした料理で旅の思い出を彩ること”。ビュッフェの仕込みから仕上げ、オープンキッチンでの料理提供などを通じて、幅広い調理スキルを身につけられます。経験を活かしたい方はもちろん、未経験の方も、ともに成長できる仲間をお待ちしています。
―― メルキュール高知土佐リゾート＆スパ とは
高知県安芸郡芸西村に位置する、全195室のリゾートホテル。
太平洋と緑を望む客室を備え、ビュッフェレストラン「LOCAVORE」では、地元食材を活かした和食・洋食・中華など多彩な料理を提供しています。
応募条件
必須条件
なし
歓迎条件
調理師免許をお持ちの方
キッチンスタッフの経験がある方（業界問わず）
勤務条件
勤務時間
1ヶ月単位の変形労働時間制 ▼シフト例 5：00～14：00 (休憩 1時間) 10：00～20：00 (休憩 2時間) 11：00～21：00 (休憩 2時間)
アクセス情報
メルキュール高知土佐リゾート＆スパ
📍高知県／安芸郡
電車でのアクセス
- • 土佐くろしお鉄道 ごめん・なはり線 西分駅より徒歩約20分
- • 土佐くろしお鉄道 ごめん・なはり線 夜須駅よりタクシーで約7分
車でのアクセス
- • 高知東部自動車道「芸西西IC」より車で約1～2分
- • 高知自動車道「南国IC」より車で約30分
施設情報
周辺情報
メルキュール高知土佐リゾート＆スパは、土佐くろしお鉄道ごめん・なはり線「夜須駅」から車・タクシーで約7分、太平洋を望む高台に位置するリゾートホテルです。よさこい温泉の露天風呂で寛げるほか、周辺にはヤ・シィパークや琴ケ浜、道の駅大山などの観光スポットがあり、高知県東部の自然や文化を楽しめます。高知龍馬空港からも車で約20分とアクセスしやすく、海景色と温泉を満喫しながら観光を楽しめる立地が魅力です。海辺の散策や地域の食文化にも触れやすく、休日の旅行にも適しています。
会社情報
会社名
コウチ・トサ１株式会社この企業の求人一覧
会社所在地〒 108-0075 東京都港区港南2丁目15番3号
募集要項
仕事内容
ビュッフェレストランでの仕込み・調理業務
朝食・夕食ビュッフェ料理の仕込みから仕上げまでの調理全般
オープンキッチンでのお客様への料理提供
宴会時の和食・洋食調理
食材の在庫管理・発注業務
その他ホテルの定める業務
朝食・夕食ビュッフェ料理の仕込みから仕上げまでの調理全般
オープンキッチンでのお客様への料理提供
宴会時の和食・洋食調理
食材の在庫管理・発注業務
その他ホテルの定める業務
職種
和食調理
ポジション
雇用形態
正社員
試用期間
6か月
給与
月給 186,700円～240,500円
※経験により優遇
※経験により優遇
その他手当
交通費（上限26,000円/月）
語学手当
語学手当
昇給
あり 年1回
賞与
あり 年2回
勤務時間
1ヶ月単位の変形労働時間制
▼シフト例
5：00～14：00 (休憩 1時間)
10：00～20：00 (休憩 2時間)
11：00～21：00 (休憩 2時間)
▼シフト例
5：00～14：00 (休憩 1時間)
10：00～20：00 (休憩 2時間)
11：00～21：00 (休憩 2時間)
勤務地
高知県安芸郡芸西村西分甲2995
時間外労働
あり
夜勤シフト
なし
休憩スペース
あり
休日/休暇
年間休日114日
年次有給休暇：入社時より付与（9月30日までの入社10日/10月1日以降入社5日）
リフレッシュ休暇（5日連続の休日）
産前産後休業
育児休暇
介護休暇
慶弔休暇
年次有給休暇：入社時より付与（9月30日までの入社10日/10月1日以降入社5日）
リフレッシュ休暇（5日連続の休日）
産前産後休業
育児休暇
介護休暇
慶弔休暇
福利厚生
社会保険完備（健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険）
確定拠出年金制度
制服貸与(一部貸与)
制服クリーニング無料(会社負担)
個人ロッカー完備
休憩室あり
資格取得祝金制度(規程あり)
┗対象126！
…例)調理師免許取得
TOEIC700点以上
簿記、バーテンダー など
確定拠出年金制度
制服貸与(一部貸与)
制服クリーニング無料(会社負担)
個人ロッカー完備
休憩室あり
資格取得祝金制度(規程あり)
┗対象126！
…例)調理師免許取得
TOEIC700点以上
簿記、バーテンダー など
寮
あり（雇用時の居所等に応じ、社内規程に沿って適用の可能性あり）
応募資格
なし
選考フロー
・観キャリよりご応募
・ご応募から1週間以内に、採用担当者からメールもしくは電話にてご連絡します
・書類選考
・面接（１次面接（WEB面接可能）、適性検査、最終面接） ※場合により追加面接の可能性あり
・内定
※応募～内定までは1週間を予定しています。
・ご応募から1週間以内に、採用担当者からメールもしくは電話にてご連絡します
・書類選考
・面接（１次面接（WEB面接可能）、適性検査、最終面接） ※場合により追加面接の可能性あり
・内定
※応募～内定までは1週間を予定しています。
面接場所
高知県安芸郡芸西村西分甲2995 建物内もしくはオンライン面接
面接時に持参する書類
職務経歴書
面接方法
対面 or オンライン選択可
