株式会社森ビルホスピタリティコーポレーション

グランド ハイアット 東京

📍東京都/六本木
正社員
実務経験者
年間休日120日
昇給あり
賞与あり
交通費支給
夜勤なし
職種 洋食調理
ポジションステーキハウス「オークドア」副料理長 / Sous Chef
雇用形態正社員
月収335,632 ~ 494,519円
年収5,665,744 ~ 8,366,823円

この求人の特徴

薪火調理の専門技術と食材知識を学べる
休暇制度と従業員特典サービス充実
世界基準の調理技術を高められる環境

仕事内容

求人更新日:2026-06-07
ステーキ・グリル料理を中心とした西洋料理の調理全般 食材の仕入れ・発注および在庫管理 キッチンスタッフの育成・トレーニング 調理オペレーションおよび衛生管理の徹底 メニュー品質・盛り付けクオリティの維持管理 料理長補佐としてキッチン全体のマネジメント業務 VIPゲストや特別イベント対応 他部門と連携したスムーズなレストラン運営
仕事内容イメージ
「グランドハイアット東京」で、ステーキハウス「オークドア」の副料理長を募集いたします。

ダイナミックなグリル料理を提供する人気ステーキハウスとして、オープンキッチンや洗練された空間演出の中で、上質な食体験をお客様へ提供しています。

  ✔ 高級ステーキ調理技術を学べる
  ✔ 社員食堂や福利厚生が充実
  ✔ キッチン統括管理能力を磨ける
  ✔ 国際色豊かな連携が取れる環境

私たちが大切にするのは、“素材の魅力を最大限に引き出す一皿”。仕込みから調理、チームマネジメントまで幅広く携わりながら、上質なグリル料理と洗練されたサービスを支えています。お客様に特別なダイニング体験をお届けできるよう、さらなる成長を目指す仲間をお待ちしています。


―― グランドハイアット東京 とは
東京都港区六本木に位置する、全387室のラグジュアリーホテル。
六本木ヒルズ内に位置し、洗練された客室や多彩なレストラン・バー、スパ・フィットネス施設を備えています。
職場の様子 1
職場の様子 2

応募条件

必須条件

  • 西洋料理の調理経験がある方

  • チームマネジメントスキル、コミュニケーションスキル、リーダーシップスキルがある方

  • レシピ、収益表及び製品仕様を正確に管理するスキルがある方

歓迎条件

  • なし

勤務条件

勤務時間

シフト制(1日実働8時間を中心とする変形労働時間制)

アクセス情報

グランド ハイアット 東京

📍東京都/六本木

電車でのアクセス

  • 東京メトロ日比谷線 六本木駅 1c出口より徒歩3分
  • 都営大江戸線 六本木駅 より徒歩6分

車でのアクセス

  • 首都高速飯倉IC より車で約10分
  • 首都高速霞ヶ関ランプ より車で約10分

施設情報

施設名グランド ハイアット 東京
施設所在地〒 106-0032 東京都港区六本木6-10-3
カテゴリーシティホテル
周辺情報

グランド ハイアット 東京は、東京メトロ日比谷線・大江戸線「六本木駅」から徒歩3分と抜群のアクセスを誇り、六本木ヒルズの中心に位置します。周辺にはショッピングモールやレストラン、バー、映画館など多彩な商業施設が集結し、都会的なライフスタイルを満喫できます。歩いてすぐの森美術館や東京シティビュー展望台、毛利庭園など文化・芸術施設も充実し、国内外の観光客に人気です。さらに、さくら坂公園や六本木ヒルズの緑地など憩いの空間も多く、ビジネスにもレジャーにも最適な環境。銀座や東京タワーも近く、都心の魅力が凝縮されたエリアです。

会社情報

会社名
株式会社森ビルホスピタリティコーポレーションこの企業の求人一覧
会社所在地〒 105-0001 東京都 港区虎ノ門1-23-4 虎ノ門ヒルズ 36F

募集要項

仕事内容
ステーキ・グリル料理を中心とした西洋料理の調理全般
食材の仕入れ・発注および在庫管理
キッチンスタッフの育成・トレーニング
調理オペレーションおよび衛生管理の徹底
メニュー品質・盛り付けクオリティの維持管理
料理長補佐としてキッチン全体のマネジメント業務
VIPゲストや特別イベント対応
他部門と連携したスムーズなレストラン運営
職種
洋食調理
ポジション
ステーキハウス「オークドア」副料理長 / Sous Chef
雇用形態
正社員
試用期間
3か月
給与
月給 335,632円~494,519円(役職給、職務手当、食事手当込)
※職務手当は時間外勤務15時間分のみなし残業手当として支給。
※スキル、経験により優遇
その他手当
交通費(全額支給)
残業手当
深夜手当
早朝勤務/深夜退勤手当
職務手当
食事手当
昇給
あり ※年1回
賞与
あり ※年2回(6月・12月)
勤務時間
シフト制(1日実働8時間を中心とする変形労働時間制)
勤務地
東京都港区六本木6-10-3
時間外労働
あり
夜勤シフト
なし
休憩スペース
休日/休暇
年間公休:120日(月10日)
フレキシブル休暇:年6日(入社月による)※試用期間中も取得可能(半日取得も可能)
年次有給休暇:初年度10日~最大20日(入社月による)※試用期間終了後付与(半日取得も可能)
慶弔休暇
産前・産後休暇
育児休暇
看護休暇
介護休暇 他
福利厚生
社会保険(健保・厚年・雇用)完備
積立休暇制度
制服・靴貸与
社員食堂での食事代会社補助あり
退職金制度
社員会(施設割引、各種イベント、スポーツクラブ補助等)
定期健康診断
産業医医療相談
自社施設(宿泊・レストラン)利用時の社員割引
海外のハイアットホテル無料宿泊(年間12泊まで※入社後90日以上経過後)
国内ハイアットホテル優待宿泊
なし
応募資格
西洋料理の調理経験がある方
チームマネジメントスキル、コミュニケーションスキル、リーダーシップスキルがある方
レシピ、収益表及び製品仕様を正確に管理するスキルがある方
選考フロー
・観キャリよりご応募
・ご応募から1週間以内に、採用担当者からメールもしくは電話にてご連絡します
・書類選考
・面接(1次面接(WEB面接可能)、適性検査、最終面接) ※場合により追加面接の可能性あり
・内定
※応募~内定までは1週間を予定しています。
面接場所
東京都港区六本木6-10-3 建物内もしくはオンライン面接
面接時に持参する書類
職務経歴書
面接方法
対面 or オンライン選択可
この求人に応募する