御岳蒸留所

鹿児島県鹿児島市のウイスキー蒸留所「御岳蒸留所」で、調理スタッフを募集いたします。

豊かな自然に囲まれた蒸留所内の創作レストランで、地元食材を活かした料理と上質な食体験を提供しています。和洋中の枠にとらわれない自由な発想で、新たな食の魅力を発信できる環境です。

　　✔ 創作料理と商品開発知識を学べる
　　✔ 寮完備や住宅手当制度が充実
　　✔ 多彩な調理技術と発想力を磨ける
　　✔ 協力しながら挑戦を楽しめる環境

私たちが大切にするのは、“食を通じて感動を届けること”。仕込みから盛り付け、メニュー開発まで幅広い業務を通じて、お客様の記憶に残る一皿を創り上げています。伝統ある酒造ブランドの新たな挑戦の場で、料理人として成長したい仲間をお待ちしています。


―― 御岳蒸留所 とは
鹿児島県鹿児島市下福元町に位置する、ウイスキー蒸留所を中心とした複合施設です。
創業180年を超える西酒造が手掛ける新たな挑戦として誕生し、蒸留所や宿泊施設、レストランを通じて特別な滞在体験を提供しています。地域の風土や食材を活かした料理と酒のマリアージュを楽しめる空間として、多くのお客様を魅了しています。