株式会社UMITO

UMITO OKINAWA ONNASON

📍沖縄県/恩納村
正社員
実務経験者
年間休日107日
昇給あり
交通費支給
研修制度あり
夜勤なし
職種 和食調理
ポジション料理長候補
月収380,000円~
年収4,560,000円~

この求人の特徴

沖縄の旬食材を活かす技術を学べる
安定した休日数と福利厚生制度充実
自然に囲まれた落ち着いた職場環境

仕事内容

求人更新日:2026-04-28
和食メニューの企画・開発およびコース構成の設計 沖縄食材(あぐー豚・黒毛和牛・地元魚介など)を活かした調理業務 仕入れ・食材管理・原価管理の統括 キッチン全体のマネジメント(スタッフ育成・シフト管理) 衛生管理・品質管理の徹底(HACCP対応など) 宿泊ゲストへの高付加価値な料理提供 他部門と連携したサービス向上・顧客満足度の最大化 新メニューや季節イベントの企画・実施
「UMITO OKINAWA ONNASON」で、和食調理スタッフ(料理長候補)を募集いたします。

全9室のオールスイート客室を備え、オーシャンビューとプライベート空間を兼ね備えた上質な滞在を提供しています。沖縄の食材を活かした料理で、お客様に特別な美食体験をお届けします。

  ✔ 沖縄食材を活用した和食技術を学べる
  ✔ シフト制休日と各種手当制度で福利厚生が充実
  ✔ メニュー開発と店舗運営スキルを磨ける
  ✔ 少人数で連携しやすい穏やかな職場環境

私たちが大切にするのは、“お客様の期待を超える食体験の提供”。仕込みから調理、メニュー開発まで幅広く関わり、滞在の満足度を高める料理を提供しています。お客様の記憶に残る一皿を追求しながら、料理人としてさらなる成長を目指せる環境です。


―― UMITO OKINAWA ONNASON とは
沖縄県恩納村に位置する、全9室のスモールラグジュアリーリゾート。
全室オーシャンビューのスイート仕様で、ビーチまで徒歩圏内の恵まれたロケーションが魅力です。沖縄の自然と文化を感じられる空間の中で、地元食材を活かした料理とともに、心安らぐ滞在体験を提供しています。
職場の様子 1
職場の様子 2

応募条件

必須条件

  • 調理経験が3年以上ある方

歓迎条件

  • 料理長、副料理長経験がある方

  • チームワークを大切に、仲間を尊重できる方

勤務条件

勤務時間

シフト制(実働8時間/休憩1時間)

アクセス情報

UMITO OKINAWA ONNASON

📍沖縄県/恩納村

電車でのアクセス

  • なし

車でのアクセス

  • 那覇空港駅より車で約60分
  • 沖縄自動車道 許田ICより車で約100分

施設情報

施設名UMITO OKINAWA ONNASON
施設所在地〒 904-0402 沖縄県国頭郡恩納村字安富祖1894番地1
カテゴリーリゾートホテル
客室数9室
電話番号098-970-8820
周辺情報

UMITO OKINAWA ONNASONは、那覇空港から車で約60分の恩納村に位置し、美しい海岸線に囲まれたリゾートエリアに佇む宿泊施設です。周辺には飲食店やコンビニも点在し、滞在中の利便性も確保されています。観光地として人気の「青の洞窟」や「万座毛」、透明度の高い海が広がる「恩納海岸」などが近く、マリンアクティビティや絶景観光を楽しめる環境が魅力です。沖縄ならではの自然とリゾートの魅力を同時に満喫でき、ゆったりとした時間を過ごせるロケーションです。

会社情報

会社名
会社所在地〒 102-0094 東京都千代田区紀尾井町4番1号 ニューオータニ ガーデンコート10階

募集要項

仕事内容
和食メニューの企画・開発およびコース構成の設計
沖縄食材(あぐー豚・黒毛和牛・地元魚介など)を活かした調理業務
仕入れ・食材管理・原価管理の統括
キッチン全体のマネジメント(スタッフ育成・シフト管理)
衛生管理・品質管理の徹底(HACCP対応など)
宿泊ゲストへの高付加価値な料理提供
他部門と連携したサービス向上・顧客満足度の最大化
新メニューや季節イベントの企画・実施
職種
和食調理
ポジション
料理長候補
雇用形態
正社員
試用期間
3か月
給与
月給 380,000円~
※経験・能力を考慮の上当社規定に従い決定します
※給与には45時間分の固定残業代を含む(93,648円~)/超過分は全額支給
その他手当
交通費(35,000円/月)
残業手当
昇給
あり
賞与
なし
勤務時間
シフト制(実働8時間/休憩1時間)
勤務地
沖縄県国頭郡恩納村字安富祖1894番地1
時間外労働
あり
夜勤シフト
なし
休憩スペース
休日/休暇
年間休日107日
月9日休み
有給休暇
慶弔休暇
リフレッシュ休暇
福利厚生
各種社会保険完備
賄いありもしくは食事手当
結婚祝い金
出産祝い金
災害お見舞金
引越し代金補助あり / 最大30万円
インフルエンザワクチン接種
なし
応募資格
調理経験が3年以上ある方
選考フロー
・観キャリよりご応募
・ご応募から1週間以内に、採用担当者からメールもしくは電話にてご連絡します
・書類選考
・面接(1次面接(WEB面接可能)、適性検査、最終面接) ※場合により追加面接の可能性あり
・内定
※応募~内定までは1週間を予定しています。
面接場所
沖縄県国頭郡恩納村字安富祖1894番地1 建物内もしくはオンライン面接
面接時に持参する書類
職務経歴書
面接方法
対面 or オンライン選択可