ホッカイドウ・サッポロ１株式会社

グランドメルキュール札幌大通公園

📍北海道／札幌市

正社員

実務経験者

年間休日114日

昇給あり

賞与あり

交通費支給

夜勤なし

職種　洋食調理

雇用形態正社員

月収198,200円~

年収2,378,400円~

写真

この求人の特徴

ホテル調理の専門技術を学べる

各種手当と福利厚生制度充実

世界基準のサービスに触れる環境

仕事内容

求人更新日：2026-06-26

調理業務全般（朝食ビュッフェ・宴会料理の仕込み、調理、盛り付け）北海道の旬の食材を活かしたメニューの調理・提供食材や備品の在庫管理・発注業務オープンキッチンでの料理提供・ゲスト対応宴会や各種イベントにおける調理業務衛生管理・安全管理の徹底調理器具や厨房設備の管理・メンテナンス

「グランドメルキュール札幌大通公園」で、キッチンスタッフを募集いたします。

札幌中心部に位置する全292室のホテルとして、北海道の旬食材を活かしたビュッフェや宴会料理を提供し、国内外のお客様へ上質な食体験を届けています。

　　✔ ホテル調理と食材管理技術を学べる
　　✔ 安定した休日制度と福利厚生が充実
　　✔ 多彩な調理対応と段取り力を磨ける
　　✔ 協力しながら成長を目指せる環境

私たちが大切にするのは、“北海道の魅力を料理で伝えるおもてなし”。朝食や宴会料理の調理業務を通じて、お客様の思い出に残る食体験を支えています。地元食材の魅力を引き出しながら、ホテルならではの調理技術を身につけ、ともに成長できる仲間をお待ちしています。

―― グランドメルキュール札幌大通公園とは
北海道札幌市中央区に位置する、全292室のプレミアムシティホテル。
2024年にグランドメルキュールブランドとしてリブランドし、北海道の食文化や地域の魅力を発信しています。

応募条件

必須条件

調理のご経験がある方（業種は問いません）

歓迎条件

調理師免許を保有している方
ホテルでの調理経験をお持ちの方

勤務条件

勤務時間

1ヶ月単位の変形労働時間制 ※実働8時間(休憩1時間) ▼シフト例・9：00～18：00 ・12：00～21：00

アクセス情報

グランドメルキュール札幌大通公園

📍北海道／札幌市

電車でのアクセス

• 札幌市営地下鉄東西線西11丁目駅 1番出口より徒歩約3分

車でのアクセス

• 道央自動車道札幌南ICより・約10km 約25分

施設情報

施設名グランドメルキュール札幌大通公園

施設所在地〒 060-0001　北海道札幌市中央区北一条西11丁目1番地1

カテゴリーシティホテル

客室数294室

施設URLhttps://grand-mercure-sapporo-odoripark.jp/

電話番号03-6627-463003-6627-4630

周辺情報

グランドメルキュール札幌大通公園は、札幌市営地下鉄東西線「西11丁目駅」1番出口から徒歩約3分の場所に位置するシティホテルです。札幌の中心部にありながら落ち着いた環境が魅力で、周辺には飲食店や商業施設が充実しています。また、「大通公園」へ徒歩約3分、「札幌市時計台」や「さっぽろテレビ塔」、「北海道庁旧本庁舎（赤れんが庁舎）」など札幌を代表する観光地へのアクセスも良好です。さらに、「狸小路商店街」や「すすきの」エリアも近く、観光やグルメを満喫できる利便性の高い立地となっています。