函館湯の川温泉 海と灯／ヒューイットリゾート

「函館湯の川温泉 海と灯」で、和食の料理長・副料理長を募集いたします。

和食事処「雲波」にて、地物の魚介類を中心とした料理の調理業務を担当。寿司や海鮮丼、会席料理など、北海道・函館の魅力を伝える料理づくりに取り組めます。

　　✔ 函館の地物を活かす和食を学べる
　　✔ 資格取得支援など福利厚生が充実
　　✔ 調理技術と管理能力を磨ける
　　✔ 料理人同士で高め合える職場環境

私たちが大切にするのは、“北海道・函館ならではの食のおもてなし”。地物を中心とした食材を仕入れ、寿司や海鮮丼、会席料理など、季節や地域性を活かした料理を提供しています。これまで培ってきた調理経験を活かしながら、日本料理の魅力をさらに追求できる仲間をお待ちしています。


―― 函館湯の川温泉 海と灯 とは
北海道函館市湯川町に位置する、2021年7月に開業した温泉リゾートホテル。
古き良き函館湯の川の魅力を感じられる施設として、屋上から津軽海峡を望む景観や、歴史ある湯の川温泉を楽しめる滞在を提供しています。