IHG Japan Osaka 合同会社

インターコンチネンタルホテル大阪

📍大阪府/梅田
正社員
実務経験者
年間休日120日
昇給あり
賞与あり
交通費支給
研修制度あり
職種 料飲部門責任者
ポジションDirector of Food and beverage/ 料飲部長
雇用形態正社員
月収※経歴・面接等にて決定
年収※経歴・面接等にて決定

この求人の特徴

料飲部門経営戦略を学べる
年間休日120日など福利厚生充実
料飲部門の経営と組織統率力が身につく環境

仕事内容

求人更新日:2026-10-23
ホテル全体の料飲部門の運営・管理・統括 レストラン・バー・ルームサービス・宴会部門のオペレーション管理 料飲部門の事業戦略・運営方針・年間目標の策定 料飲部門の年間予算策定・売上予測・損益管理(P&L) 各レストラン・バーの売上・客数・客単価・収益性の分析 食材費・飲料原価・人件費などのコスト管理および利益改善 売上拡大に向けた販売戦略・プロモーションの企画・実施 季節限定メニューや新たなダイニングサービスの企画・開発 エグゼクティブシェフと連携したメニュー構成・価格設定の管理 競合ホテル・レストランの市場調査および販売戦略の見直し VIPゲストやリピーターへの特別対応・顧客満足度の向上 サービス品質・料理品質・ブランド基準の維持・向上 お客様からのご意見・クレームへの対応およびサービス改善 各料飲施設の衛生管理・食品安全・設備管理 食材・飲料・備品の在庫管理および食品ロス削減の推進 料飲部門のマネージャー・スーパーバイザー・スタッフの統括 スタッフの採用・教育・育成・人事評価・後継者育成
仕事内容イメージ
大阪府大阪市のラグジュアリーホテル「インターコンチネンタルホテル大阪」で、Director of Food and Beverage(料飲部長)を募集いたします。

大阪・梅田のグランフロント大阪に位置し、洗練された客室や多彩なレストランを備え、世界各国から訪れるお客様に上質なサービスと特別なひとときを提供しています。

  ✔ 料飲部門の収益戦略と組織運営を学べる
  ✔ 年間休日120日と宿泊優待制度が充実
  ✔ 経営視点と部門統括の実践力を磨ける
  ✔ 多様な仲間と協力し高みを目指せる環境

私たちが大切にするのは、“食を通じて心に残る感動を届けるおもてなし”。レストランやバー、宴会部門の運営統括、収益管理、サービス品質の向上、スタッフの育成を通じて、お客様の記憶に残る食体験を創り出しています。“またここで過ごしたい”そんな声をいただけるよう、国際的なホテルブランドで培われたホスピタリティと経営視点を大切にしながら、ともに成長できる仲間をお待ちしています。

―― インターコンチネンタルホテル大阪 とは
大阪府大阪市北区に位置する、世界的ホテルブランドIHGが展開するラグジュアリーホテル。
大阪・梅田のグランフロント大阪北館に位置し、洗練されたデザインの客室やレジデンス、レストラン、スパなどを備えた上質な空間を提供しています。フレンチレストラン「ピエール」をはじめ、多彩なダイニング施設を併設し、国際的なホスピタリティと日本ならではの細やかなおもてなしをお届けしています。
職場の様子 1
職場の様子 2

応募条件

必須条件

  • ホテルマネジメント、調理・製菓、または関連分野における学士号以上、または同等の学歴・資格を有する方

  • ラグジュアリーホテルにおけるF&B部門のシニアレベルでのリーダー経験があり、関連実務経験4年以上(マネジメント経験を含む)を有する方

  • 財務・収益・オペレーション管理に関する高い知識・能力を有する方

  • 複数のアウトレットおよび多様なバックグラウンドを持つ大規模なチームを効果的にリードできる方

  • ビジネスレベルの英語・日本語能力を有する方

歓迎条件

  • 料飲知識に優れた方

  • 信頼関係を基盤とした、クリアでオープンなコミュニケーションを図れる方

  • 常に目標意識を持ち、変革や挑戦に前向きな方

  • どのような状況下においても、決して諦めず常にポジティブかつアグレッシブに取り組む方

  • 関係部署と積極的な関係構築ができる方

勤務条件

勤務時間

シフト制(実働8時間、休憩1時間)

アクセス情報

インターコンチネンタルホテル大阪

📍大阪府/梅田

電車でのアクセス

  • • JR 大阪駅より徒歩約5分
  • • 大阪メトロ御堂筋線 梅田駅より徒歩約5分

車でのアクセス

  • • 阪神高速 梅田IC より車で約3分
  • • 阪神高速 海老江出口 より車で約15分

施設情報

施設所在地〒 530-0011 大阪府大阪市北区大深町3-60
カテゴリーシティホテル
客室数272室
電話番号06-6374-5700
周辺情報

インターコンチネンタルホテル大阪は、JR「大阪駅」や大阪メトロ「梅田駅」から徒歩約5分、グランフロント大阪北館に位置するラグジュアリーホテルです。周辺には梅田スカイビル・空中庭園展望台やHEP FIVE観覧車、阪急うめだ本店、阪神梅田本店など大阪を代表する観光スポットや大型商業施設が集まっています。ホテル周辺には多彩な飲食店やカフェ、コンビニエンスストアも点在し、日常の利便性も抜群です。また、京都や神戸、奈良へのアクセスも良好で、観光やビジネスの拠点として最適な立地です。都会のエネルギーと洗練されたホスピタリティが融合した環境で、充実した大阪ステイを満喫できます。

会社情報

会社名
IHG Japan Osaka 合同会社この企業の求人一覧
会社所在地〒 530-0011 大阪府 大阪市北区大深町3-60

募集要項

仕事内容
ホテル全体の料飲部門の運営・管理・統括
レストラン・バー・ルームサービス・宴会部門のオペレーション管理
料飲部門の事業戦略・運営方針・年間目標の策定
料飲部門の年間予算策定・売上予測・損益管理(P&L)
各レストラン・バーの売上・客数・客単価・収益性の分析
食材費・飲料原価・人件費などのコスト管理および利益改善
売上拡大に向けた販売戦略・プロモーションの企画・実施
季節限定メニューや新たなダイニングサービスの企画・開発
エグゼクティブシェフと連携したメニュー構成・価格設定の管理
競合ホテル・レストランの市場調査および販売戦略の見直し
VIPゲストやリピーターへの特別対応・顧客満足度の向上
サービス品質・料理品質・ブランド基準の維持・向上
お客様からのご意見・クレームへの対応およびサービス改善
各料飲施設の衛生管理・食品安全・設備管理
食材・飲料・備品の在庫管理および食品ロス削減の推進
料飲部門のマネージャー・スーパーバイザー・スタッフの統括
スタッフの採用・教育・育成・人事評価・後継者育成
職種
料飲部門責任者
ポジション
Director of Food and beverage/ 料飲部長
雇用形態
正社員
試用期間
3か月
給与
経験・能力を考慮し優遇
その他手当
職務経歴・面接結果等を考慮の上、当社規定により決定させていただきます。

時間外手当
深夜勤務手当
交通費支給
昇給
あり 年1回
賞与
あり
勤務時間
シフト制(実働8時間、休憩1時間)
勤務地
大阪府大阪市北区大深町3-60
時間外労働
あり
夜勤シフト
なし
休憩スペース
あり
休日/休暇
年間休日120日 (月10日)
有給休暇10日(初年度)
誕生日休暇
慶弔休暇
育児・介護休暇
産休・育休休暇
福利厚生
社会保険完備(健康保険・厚生年金・雇用保険・労災保険)
制服貸与
インセンティブボーナス(年1回 正社員・契約社員対象)
年次有給休暇制度(試用期間満了後)
各種教育訓練制度
IHG宿泊優待制度(国内・海外)
男女ロッカー室・シャワー室・仮眠室完備
従業員カフェテリア1日1食無料
寮
なし
応募資格
ホテルマネジメント、調理・製菓、または関連分野における学士号以上、または同等の学歴・資格を有する方
ラグジュアリーホテルにおけるF&B部門のシニアレベルでのリーダー経験があり、関連実務経験4年以上(マネジメント経験を含む)を有する方
財務・収益・オペレーション管理に関する高い知識・能力を有する方
複数のアウトレットおよび多様なバックグラウンドを持つ大規模なチームを効果的にリードできる方
ビジネスレベルの英語・日本語能力を有する方
選考フロー
・観キャリよりご応募
・ご応募から1週間以内に、採用担当者からメールもしくは電話にてご連絡します
・書類選考
・面接(1次面接(WEB面接可能)、適性検査、最終面接) ※場合により追加面接の可能性あり
・内定
※応募~内定までは1週間を予定しています。
面接場所
大阪府大阪市北区大深町3-60 建物内もしくはオンライン面接
面接時に持参する書類
職務経歴書
英文レジュメ
面接方法
対面 or オンライン選択可

まずは話を聞いてみるだけでも大丈夫です

転職するかどうかまだ決まっていない方も、お気軽にご相談ください。

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