The Shinmonzen

京都・祇園のラグジュアリーホテル The Shinmonzenで、コミシェフを募集いたします。

伝統とモダンが融合する洗練されたキッチンで、シェフと共に特別な一皿を創り上げています。旬の食材を活かした繊細な料理を通して、京都の美意識と味の深みを体現しています。

　　✔ 基礎から応用まで幅広い調理技術を学べる
　　✔ 公休制度と福利厚生の両立面が充実
　　✔ 協調性と段取り力を同時に磨ける
　　✔ 穏やかで助け合いのある温かな環境

私たちが大切にしているのは、“料理への探究心とチームの連携”。
コミシェフとして、料理の一つひとつに丁寧さを追求しながら、確かな技術を積み重ねることができます。経験豊富なシェフ陣のもとで、一流を目指して着実に成長できる環境です。


―― The Shinmonzen とは
京都・新門前通りに佇む、全9室のラグジュアリーホテル。
世界的建築家によるデザインとアートが融合し、洗練された空間でお客様を迎えています。ミシュラン星付きレストランを併設し、料理・空間・おもてなしの全てで京都の美と精神を体現しています。