株式会社ユニマットクリエイティブ

ホテルアラマンダ青山

📍東京都/外苑前
正社員
実務経験者
年間休日110日
昇給あり
交通費支給
研修制度あり
夜勤なし
職種 和食調理
雇用形態正社員
月収459,000 ~ 542,000円
年収5,500,000 ~ 6,500,000円

この求人の特徴

天ぷら技術と旬の食材知識を学べる
食事補助など福利厚生が充実
職人技を極められる環境

仕事内容

求人更新日:2026-08-05
天ぷら店における仕込み・調理・盛り付けなど、調理業務全般 カウンターでの揚げ場を担当し、お客様の召し上がるペースに合わせた料理の提供 食材の仕入れ、品質管理および在庫管理 季節の食材を活かしたコース料理・献立の企画 HACCPに基づく衛生管理・食品安全管理 若手スタッフへの調理技術指導・育成
仕事内容イメージ
東京都港区のラグジュアリーホテル「ホテルアラマンダ青山」で、天ぷら職人を募集いたします。

2027年春のリニューアルオープンに向け、新たに誕生する天ぷらレストランにて、旬の食材と職人技を活かした上質な食体験を提供していただきます。

  ✔ 一流天ぷら技術と接客術を学べる
  ✔ グループ施設利用割引など福利厚生充実
  ✔ 食材選定と献立考案力を磨ける
  ✔ 職人同士で高め合える環境

私たちが大切にするのは、食材本来の魅力を最大限に引き出し、お客様へ感動を届ける一皿を提供すること。カウンターでの調理や会話を通じて、料理だけでなく心に残る時間を演出していただきます。新しい天ぷらレストランをともにつくり上げてくださる仲間をお待ちしています。


―― ホテルアラマンダ青山 とは
東京都港区北青山に位置する、全42室のラグジュアリーホテル。
2027年春のリニューアルオープンに向け、新たなレストランやサービスを備えたホテルとして生まれ変わります。国内外のお客様へ上質な滞在と、日本ならではのおもてなしを提供しています。
職場の様子 1
職場の様子 2

応募条件

必須条件

  • 天ぷら店または日本料理店での調理経験をお持ちの方

  • 天ぷら調理の基本技術を有する方

  • 食材へのこだわりを持ち、丁寧な仕事ができる方

  • お客様とのコミュニケーションを大切にできる方

  • 土日祝日を含むシフト勤務が可能な方

  • 調理師免許をお持ちの方

歓迎条件

  • 高級天ぷら店やホテルでの調理経験がある方

  • カウンターでの調理・接客経験がある方

  • 食材の目利きや仕入れの経験がある方

  • コース料理や季節メニューの考案経験がある方

  • 後輩育成やチームマネジメントの経験がある方

勤務条件

勤務時間

シフト制 1か月単位の変形労働時間制 実働8時間(休憩60分) ▼シフト例 6:00~15:00 10:00~19:00 13:00~22:00

アクセス情報

ホテルアラマンダ青山

📍東京都/外苑前

電車でのアクセス

  • 東京メトロ銀座線 外苑前駅 3番出口より徒歩1分
  • 東京メトロ半蔵門線/都営大江戸線 青山一丁目駅 1番出口より徒歩5分

車でのアクセス

  • 首都高速都心環状線 霞ヶ関IC より車で約10分
  • 首都高速4号線 外苑出口 より車で約5分

施設情報

施設名ホテルアラマンダ青山
施設所在地〒 107-0061 東京都港区北青山2-7-13 プラセオ青山ビル
カテゴリーシティホテル
客室数42室
電話番号03-6432-9074
周辺情報

ホテルアラマンダ青山は、東京メトロ銀座線「外苑前」駅から徒歩1分、のアクセスを誇るラグジュアリーホテルです。周辺には明治神宮外苑や秩父宮ラグビー場、国立新美術館、根津美術館、表参道など、東京を代表する観光・文化スポットが点在し、ショッピングやグルメも充実しています。青山通りやスタジアム通りに面しながらも、ホテルは緑豊かな環境に囲まれ、静かで落ち着いた雰囲気が魅力です。さらに、近隣にはカフェやレストラン、ショップも多く、ビジネスや観光の拠点として最適な立地。都会の喧騒を忘れて上質な時間を過ごせる大人の隠れ家です。

会社情報

会社名
株式会社ユニマットクリエイティブこの企業の求人一覧
会社所在地〒 107-0061 東京都 港区北青山2ー7ー13 プラセオ青山ビル

募集要項

仕事内容
天ぷら店における仕込み・調理・盛り付けなど、調理業務全般
カウンターでの揚げ場を担当し、お客様の召し上がるペースに合わせた料理の提供
食材の仕入れ、品質管理および在庫管理
季節の食材を活かしたコース料理・献立の企画
HACCPに基づく衛生管理・食品安全管理
若手スタッフへの調理技術指導・育成
職種
和食調理
ポジション
雇用形態
正社員
試用期間
3か月
給与
年収 5,500,000円~6,500,000円
※スキルや経験を考慮し決定
その他手当
住宅手当:世帯主30,000円、世帯主以外:15,000円
交通費支給(月額最大100,000円)
時間外・深夜勤務手当支給
休日勤務手当
昇給
あり 年1回
賞与
なし
勤務時間
シフト制
1か月単位の変形労働時間制
実働8時間(休憩60分)

▼シフト例
6:00~15:00
10:00~19:00
13:00~22:00
勤務地
東京都港区北青山2-7-13 プラセオ青山ビル
時間外労働
あり
夜勤シフト
なし
休憩スペース
休日/休暇
年間休暇107日(※2027年4月より年間休日110日)
有給休暇
慶弔休暇
特別休暇
福利厚生
社会保険完備(健康保険・厚生年金・雇用保険・労災保険)
確定拠出年金制度
定期健康診断(年1回)
ストレスチェック
制服貸与
ロッカー貸与
食事補助あり
グループ施設利用割引制度
慶弔見舞金制度

■研修制度
入社時オリエンテーション
コンプライアンス研修
ハラスメント防止研修
マネジメント研修
英語研修
OJT研修
リニューアルオープン事前研修
ブランドサービス研修
外国人スタッフマネジメント研修
なし
応募資格
天ぷら店または日本料理店での調理経験をお持ちの方
天ぷら調理の基本技術を有する方
食材へのこだわりを持ち、丁寧な仕事ができる方
お客様とのコミュニケーションを大切にできる方
土日祝日を含むシフト勤務が可能な方
調理師免許をお持ちの方
選考フロー
・観キャリよりご応募
・ご応募から1週間以内に、採用担当者からメールもしくは電話にてご連絡します
・書類選考
・面接(1次面接(WEB面接可能)、適性検査、最終面接) ※場合により追加面接の可能性あり
・内定
※応募~内定までは1週間を予定しています。
面接場所
東京都港区北青山2-7-13 プラセオ青山ビル 建物内もしくはオンライン面接
面接時に持参する書類
職務経歴書
面接方法
対面 or オンライン選択可
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