株式会社森ビルホスピタリティコーポレーション

アンダーズ 東京

📍東京都/虎ノ門ヒルズ
正社員
実務経験者
年間休日120日
昇給あり
賞与あり
交通費支給
夜勤なし
職種 パティシエ
ポジション「ペストリーキッチン」スーシェフ(副料理長)
雇用形態正社員
月収327,225 ~ 485,813円
年収5,203,600 ~ 7,741,008円

この求人の特徴

一流製菓技術と商品開発力を学べる
年間休日120日以上で待遇充実
国際色豊かで風通しの良い環境

仕事内容

求人更新日:2026-06-16
ペストリーキッチンの統括・品質管理 ホテル内レストラン・宴会・ウェディング向けデザートの製造管理 新メニューや季節商品の企画・開発サポート 食材の発注・在庫・原価管理 衛生管理および食品安全基準の徹底 パティシエチームの育成・指導・マネジメント 製造スケジュールおよび作業効率の管理 他部署と連携した商品提供体制の構築
仕事内容イメージ
「アンダーズ 東京」で、ペストリーキッチン スーシェフ(副料理長)を募集いたします。

虎ノ門ヒルズ内に位置し、国内外のゲストを魅了するラグジュアリーホテル。ペストリーショップやレストラン、宴会・婚礼向けのデザート制作を通じて、多彩なスイーツを提供しています。

  ✔ 製菓技術とマネジメント力を学べる
  ✔ 年間休日120日以上で待遇が充実
  ✔ 商品開発と人材育成力を磨ける
  ✔ 多様な価値観尊重する職場環境

私たちが大切にするのは、“心に残るスイーツと温かなサービス”。ペストリーショップやレストラン、宴会・婚礼で提供するデザートの製造を通じて、お客様へ特別なひとときをお届けしています。新たなアイデアを形にしながら、ともに成長できる仲間をお待ちしています。


―― アンダーズ 東京 とは
東京都港区虎ノ門に位置する、虎ノ門ヒルズ内のラグジュアリーライフスタイルホテル。
2014年に日本初のアンダーズブランドとして開業し、洗練されたデザインとパーソナルなサービスを提供しています。客室やレストラン、バー、スパなど多彩な施設を備え、国内外から訪れるゲストへ上質で自由なホテルステイをお届けしています。
職場の様子 1
職場の様子 2

応募条件

必須条件

  • パティシエ業務経験が5年以上ある方

  • 現職または前職にて管理職経験がある方

  • 部下へのトレーニング・コーチングスキルがある方

  • ビジネスレベルの日本語力、日常会話程度の英語力がある方

歓迎条件

  • ラグジュアリーホテルでのパティシエ経験がある方

勤務条件

勤務時間

シフト制(実働8時間・休憩60分)

アクセス情報

アンダーズ 東京

📍東京都/虎ノ門ヒルズ

電車でのアクセス

  • 東京メトロ日比谷線「虎ノ門ヒルズ駅」B1出口直結より徒歩約3分
  • 東京メトロ銀座線「虎ノ門駅」B1出口直結より徒歩約5分

車でのアクセス

  • 首都高速都心環状線 霞ヶ関IC より車で約5分

施設情報

施設名アンダーズ 東京
施設所在地〒 105-0001 東京都港区虎ノ門1-23-4
カテゴリーシティホテル
周辺情報

アンダーズ 東京は、東京メトロ日比谷線・銀座線「虎ノ門駅」や都営三田線「内幸町駅」から徒歩圏内、虎ノ門ヒルズ森タワーの高層階に位置し、都心の中心的な立地にあります。歴史ある「愛宕神社」や「虎ノ門金刀比羅宮」など神社仏閣も多く、散策や観光にも最適です。東京タワーやレインボーブリッジを望む夜景スポットとしても人気があり、ホテル内のルーフトップバーからは都心の美しい夜景を一望できます。ビジネス・観光・グルメ・歴史・夜景と多彩な魅力が集まるエリアで、充実した滞在が叶う環境です。

会社情報

会社名
株式会社森ビルホスピタリティコーポレーションこの企業の求人一覧
会社所在地〒 105-0001 東京都 港区虎ノ門1-23-4 虎ノ門ヒルズ 36F

募集要項

仕事内容
ペストリーキッチンの統括・品質管理
ホテル内レストラン・宴会・ウェディング向けデザートの製造管理
新メニューや季節商品の企画・開発サポート
食材の発注・在庫・原価管理
衛生管理および食品安全基準の徹底
パティシエチームの育成・指導・マネジメント
製造スケジュールおよび作業効率の管理
他部署と連携した商品提供体制の構築
職種
パティシエ
ポジション
「ペストリーキッチン」スーシェフ(副料理長)
雇用形態
正社員
試用期間
3か月
給与
月給 327,225円~485,813円(役職給、職務手当、食事手当込)
※職務手当は時間外勤務15時間分のみなし残業手当として支給。
※スキル、経験により優遇
その他手当
交通費(全額支給)
残業手当
深夜手当
早朝勤務/深夜退勤手当
職務手当
食事手当
昇給
あり ※年1回
賞与
あり ※年2回(6月・12月)
勤務時間
シフト制(実働8時間・休憩60分)
勤務地
東京都港区虎ノ門1-23-4
時間外労働
あり
夜勤シフト
なし
休憩スペース
休日/休暇
年間公休:120日(月10日)
フレキシブル休暇:年6日(入社月による)※試用期間中も取得可能(半日取得も可能)
年次有給休暇:初年度10日~最大20日(入社月による)※試用期間終了後付与(半日取得も可能)
慶弔休暇
産前・産後休暇
育児休暇
看護休暇
介護休暇 他
福利厚生
社会保険(健保・厚年・雇用)完備
積立休暇制度
制服・靴貸与
社員食堂での食事代会社補助あり
退職金制度
社員会(施設割引、各種イベント、スポーツクラブ補助等)
定期健康診断
産業医医療相談
自社施設(宿泊・レストラン)利用時の社員割引
海外のハイアットホテル無料宿泊(年間12泊まで※入社後90日以上経過後)
国内ハイアットホテル優待宿泊
なし
応募資格
パティシエ業務経験が5年以上ある方
現職または前職にて管理職経験がある方
部下へのトレーニング・コーチングスキルがある方
ビジネスレベルの日本語力、日常会話程度の英語力がある方
選考フロー
・観キャリよりご応募
・ご応募から1週間以内に、採用担当者からメールもしくは電話にてご連絡します
・書類選考
・面接(1次面接(WEB面接可能)、適性検査、最終面接) ※場合により追加面接の可能性あり
・内定
※応募~内定までは1週間を予定しています。
面接場所
東京都港区虎ノ門1-23-4 建物内もしくはオンライン面接
面接時に持参する書類
職務経歴書・英文レジメ
面接方法
対面 or オンライン選択可
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