株式会社森ビルホスピタリティコーポレーション

グランド ハイアット 東京

📍東京都/六本木
正社員
実務経験者
年間休日120日
昇給あり
賞与あり
交通費支給
夜勤なし
職種 和食調理
ポジション日本料理「旬房」チームリーダー
雇用形態正社員
月収260,000 ~ 354,000円
年収4,380,000 ~ 5,978,000円

この求人の特徴

和食調理の専門知識と技術を学べる
年間休日や福利厚生制度充実
国際色豊かな職場で働ける環境

仕事内容

求人更新日:2026-06-07
調理業務全般(仕込み・調理・盛り付け) 旬の食材を活かした日本料理メニューの提供 食材管理・発注・衛生管理 チームメンバーの指導・育成 オペレーション管理および厨房内のマネジメント 料理品質の維持・向上 他部署と連携した円滑なキッチン運営 VIPゲストや海外ゲストへの高品質な料理提供
仕事内容イメージ
「グランドハイアット東京」で、日本料理「旬房」の調理チームリーダーを募集いたします。

四季折々の厳選食材を活かした日本料理を提供し、割烹と懐石を融合した上質な空間で、お客様へ特別な食体験を届けています。

  ✔ 和食技術と高級店運営知識を学べる
  ✔ 年間休日120日で福利厚生が充実
  ✔ 食材管理と調理技術向上を磨ける
  ✔ 伝統と連携を大切にする環境

私たちが大切にするのは、“四季を感じる繊細なおもてなし”。旬の食材を活かした調理を通じて、心満たされるひとときを提供しています。“また訪れたい”と感じていただける料理と空間づくりを目指し、一流ホテルならではの和食技術を学びながら、ともに成長できる仲間をお待ちしています。


―― グランドハイアット東京 とは
東京都港区六本木に位置する、全387室のインターナショナルラグジュアリーホテル。
洗練された客室やスイートルームを備え、レストランやバー、スパ、フィットネスなど多彩な施設を展開しています。
職場の様子 1
職場の様子 2

応募条件

必須条件

  • 日本料理の調理経験が3年以上ある方

歓迎条件

  • なし

勤務条件

勤務時間

実働8時間・休憩60分

アクセス情報

グランド ハイアット 東京

📍東京都/六本木

電車でのアクセス

  • 東京メトロ日比谷線 六本木駅 1c出口より徒歩3分
  • 都営大江戸線 六本木駅 より徒歩6分

車でのアクセス

  • 首都高速飯倉IC より車で約10分
  • 首都高速霞ヶ関ランプ より車で約10分

施設情報

施設名グランド ハイアット 東京
施設所在地〒 106-0032 東京都港区六本木6-10-3
カテゴリーシティホテル
周辺情報

グランド ハイアット 東京は、東京メトロ日比谷線・大江戸線「六本木駅」から徒歩3分と抜群のアクセスを誇り、六本木ヒルズの中心に位置します。周辺にはショッピングモールやレストラン、バー、映画館など多彩な商業施設が集結し、都会的なライフスタイルを満喫できます。歩いてすぐの森美術館や東京シティビュー展望台、毛利庭園など文化・芸術施設も充実し、国内外の観光客に人気です。さらに、さくら坂公園や六本木ヒルズの緑地など憩いの空間も多く、ビジネスにもレジャーにも最適な環境。銀座や東京タワーも近く、都心の魅力が凝縮されたエリアです。

会社情報

会社名
株式会社森ビルホスピタリティコーポレーションこの企業の求人一覧
会社所在地〒 105-0001 東京都 港区虎ノ門1-23-4 虎ノ門ヒルズ 36F

募集要項

仕事内容
調理業務全般(仕込み・調理・盛り付け)
旬の食材を活かした日本料理メニューの提供
食材管理・発注・衛生管理
チームメンバーの指導・育成
オペレーション管理および厨房内のマネジメント
料理品質の維持・向上
他部署と連携した円滑なキッチン運営
VIPゲストや海外ゲストへの高品質な料理提供
職種
和食調理
ポジション
日本料理「旬房」チームリーダー
雇用形態
正社員
試用期間
3か月
給与
月給 260,000円~354,000円(役職給、食事手当込)
※スキル、経験により優遇
その他手当
交通費(全額支給)
深夜手当
早朝勤務/深夜退勤手当
職務手当
食事手当
昇給
あり ※年1回
賞与
あり
勤務時間
実働8時間・休憩60分
勤務地
東京都港区六本木6-10-3
時間外労働
あり
夜勤シフト
なし
休憩スペース
休日/休暇
年間公休:120日(月10日)
フレキシブル休暇:年6日(入社月による)※試用期間中も取得可能(半日取得も可能)
年次有給休暇:初年度10日~最大20日(入社月による)※試用期間終了後付与(半日取得も可能)
慶弔休暇
産前・産後休暇
育児休暇
看護休暇
介護休暇 他
福利厚生
社会保険(健保・厚年・雇用)完備
積立休暇制度
制服・靴貸与
社員食堂での食事代会社補助あり
退職金制度
社員会(施設割引、各種イベント、スポーツクラブ補助等)
定期健康診断
産業医医療相談
自社施設(宿泊・レストラン)利用時の社員割引
海外のハイアットホテル無料宿泊(年間12泊まで※入社後90日以上経過後)
国内ハイアットホテル優待宿泊
なし
応募資格
日本料理の調理経験が3年以上ある方
選考フロー
・観キャリよりご応募
・ご応募から1週間以内に、採用担当者からメールもしくは電話にてご連絡します
・書類選考
・面接(1次面接(WEB面接可能)、適性検査、最終面接) ※場合により追加面接の可能性あり
・内定
※応募~内定までは1週間を予定しています。
面接場所
東京都港区六本木6-10-3 建物内もしくはオンライン面接
面接時に持参する書類
職務経歴書
面接方法
対面 or オンライン選択可
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